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Après un début de carrière dans l’aéronautique, j’ai décidé de changer de voie, de métier, changer d’air !

Formation à Paris en CAP pâtisserie puis, cours du soir pour préparer le CAP cuisine, j’enchaîne les expériences pour, comme je dis souvent « rattraper mon retard ».

Une envie de tout savoir, tout apprendre et oui, me consacrer à cette passion d’enfance, sport officiel dans ma famille : MANGER !

Arrivés en 2018 avec mon compagnon, nous ouvrons la première cantine-vélo de l’Ouest : DYNAMO , avenue de la Perrière à Lorient. Après cinq années de service, nous décidons de revendre notre lieu pour nous orienter vers d’autres projets.

Me voila donc ici, avec BERGAMOTE, à vous proposer ma cuisine, en service traiteur !

Bergamote traiteur lorient

BERGAMOTE est arrivée par la demande croissante de ma cuisine « hors les murs » et surtout de ma cuisine végétale. C’est devenu mon affinité, mon péché mignon, le domaine dans lequel je m’éclate.

On va donc dire que c’est ma carte maîtresse mais avec ces 5 dernières années à la tête d’un restaurant, j’ai bien d’autres atouts en poche également 🙂

A bientôt !

Élodie